Si lo so, non scrivo da una vita, ma sono stata risucchiata dal lavoro e dai preparativi per andare al matrimonio di una mia amica, ed al battesimo del nipotino del mio ragazzo il tutto unito a interminabili sessioni in palestra...diciamo che ho avuto il mio da fare!!
Anyway, la dieta procede, e finalemnte iniziano a vedersi i risultati, altri 2 kg persi questo mese, e inizio a sentirmi bene con me stessa, anche se c'è da dire che il sacrificio è notevole, soprattutto per me che amo la buona tavola...
Proprio per questo, girovagando per internet alla ricerca di qualche sfizio low calories, sono incappata in questa ricettina buona buona e dal contenuto calorico accettabile, adatta anche a vegani e intolleranti al latte. Una musse al cioccolato fatta con il latte di cocco!
Ecco la ricetta:
Ingredienti per 4 persone:
2 lattine intere di latte di cocco tenute al fresco in frigo, o se la trovate, utilizzate direttamente la crema di cocco. ( Mi raccomando non prendete il latte di cocco light altrimenti non riuscite a fare la mousse)
4 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiaini di espresso o caffè molto forte (facoltativo)
Procedimento:
Mettere in frigorifero per 2-3 ore le lattine di latte di cocco. Passato questo Versare il latte di cocco, vedrete sul fondo una crema di cocco molto densa! Mettere la crema di cocco all’interno di un recipiente molto grande.
montare la crema di cocco fino ad ottenere un composto soffice e leggero. Aggiungere lo zucchero ed il cacao in polvere, un cucchiaio alla volta. Aggiungere i 2 cucciaini d caffè ( se non vi piace, o vi fa male non mettetelo, io non lo metto)
Fondere il cioccolato e Lasciare raffreddare per 2 minuti.
Aggiungere lentamente il cioccolato fuso nella ciotola della crema di cocco. Sarà facile che al contatto con la crema di cocco frenda il cioccolato si rapprenda e formando dei micro tocchettini che renderanno la mousse ancora più sfiziosa
Versare la miscela in bicchieri o tazze e far raffreddare in frigo per 1 ora.
montare la crema di cocco fino ad ottenere un composto soffice e leggero. Aggiungere lo zucchero ed il cacao in polvere, un cucchiaio alla volta. Aggiungere i 2 cucciaini d caffè ( se non vi piace, o vi fa male non mettetelo, io non lo metto)
Fondere il cioccolato e Lasciare raffreddare per 2 minuti.
Aggiungere lentamente il cioccolato fuso nella ciotola della crema di cocco. Sarà facile che al contatto con la crema di cocco frenda il cioccolato si rapprenda e formando dei micro tocchettini che renderanno la mousse ancora più sfiziosa
Versare la miscela in bicchieri o tazze e far raffreddare in frigo per 1 ora.
.Provatela e ditemi se vi piace!
Ciao Francesca! Come stai? Sono Mario. I stopped by to say hello and catch up on all your adventures. Abraccio
RispondiEliminaCiao Mario! I'm glad you passed by! sorry to answer only now, but these have been busy busy weeks!
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